Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jde se najíst chutně a zdravě

Revoluce ve stravovaní v Hodoníně.

23.9.2016
SDÍLEJ:

Foto: město Hodonín

Moderní čistý prostor přitom velice příjemný a útulný, tak na mě působí interiér restaurace Napoli, kde jsme se sešli s majiteli, byla jsem velice zvědavá, kdo to bude, kdo měl tolik odvahy, že ve meště s 16.000 obyvateli otevřel něco, co ani ve větších městech tady na Moravě není.
Byl to mile strávený čas se dvěma lidmi, kteří mají jasno v tom, co chtějí a jak to chtějí. Přestože jsou velice zaneprázdnění nepůsobí uspěchaně ani nervózně, snad jen trochu unaveně, ale není se čemu divit, musí se postarat o chod jedné restaurace, dohlížejí na rekonstrukci druhé a připravují její otevření, mají rodinu… Je mi jasné, že na dva lidi je toho hodně.

Zvědavost mi nedá než začít jinak, jak vás napadlo otevřít zrovna v Uherském Brodě, který má 16.000 obyvatel?

Hledali jsme vhodný prostor v okolních městech a tady to bylo zrovna volné a navíc v rekonstrukci, takže když jsme přišli a domluvili se s majitelem, mohli jsme si vytvořit interiér podle našich představ. Navíc nepochybujeme o tom, že v dnešní době jsou lidé, kteří hledají kvalitní jídlo z kvalitních surovin, připravené jinak i v menších městech.

Teď připravujete otevření další restaurace.

Ano, tentokrát jsme si vybrali Hodonín, rekonstruujeme veliký prostor, ve kterém sice restaurace byla, ale lidé do ní příliš nechodili.

Víte proč?

Z našeho pohledu nebyla jejich nabídka zajímavá, nenašla si svého zákazníka, to je podle nás asi největší problém.

Jaký je váš zákazník?

Náš zákazník je ten, co se chce, či „musí" najíst jinak, jednak jsou to lidé, kteří už se přejedli meníček za 60, které už je ničím nepřekvapí, jen zaplácnou žaludek, pak jsou to bezlepkáři, vegetariáni, vegani, lidé s různými potravinovými alergiemi. U nás víte, co budete jíst dříve, než vám to otrávená obsluha přinese na stůl.

Máte tak propracovaný jídelníček?

Náš koncept je samoobslužný, sama si přijdete k pultu, jídlo vidíte před sebou, sama si naberete, na co máte chuť, vše máte podrobně popsáno přímo u konkrétního jídla, nebo se můžete zeptat obsluhy, která je vždy perfektně informovaná o tom, co vám nabízí.

Takže Hodonínská restaurace bude stejná jako Brodská?

V podstatě ano, protože tady nejsme tolik limitováni prostorem, nabídka díky tomu může být větší a pestřejší. Jsme takový zdravý a pestrý fast food zaměřený na obědový čas.

Jak pestrý?

Naše nabídka není každý den stejná. Denně máme dvě polévky, 4 hlavní jídla, zeleninové saláty, každý den jiné jídlo, při sestavování jídelníčku se řídíme sezónou, počasím… máme samozřejmě jídla, která se opakují častěji, protože to tak zákazníci chtějí, třeba lasagne, burgery, špízy…

Sami si připravujete i dezerty.

Ano, pečeme dezerty bez lepku i veganské, používáme zdravější receptury, sladíme sirupy, připravujeme také raw dezerty.

Na dveřích máte nálepku ECOlogický podnik, co to znamená?

Snažíme se chovat ohleduplně k životnímu prostředí, samozřejmostí pro nás je, že třídíme odpad atd., naše jídlo si můžete odnést s sebou a veškeré jednorázové obaly, které u nás nabízíme jsou z cukrové třtiny, beze zbytku rozložitelné, i kelímky, které vypadají jako plastové jsou třtinové.

Autor: Komerční sdělení

23.9.2016
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Zástupci Pirátů sledují výsledky sněmovních voleb, Ivan Bartoš. 21. 10. 2017
5 25

Lídr Pirátů Bartoš: S ANO žádná koalice nebude

Volby 2017 - štáb ČSSD v Lidovém domě - Milan Chovanec, Lubomír Zaorálek a Bohuslav Sobotka.
14 15

Volební lídr ČSSD Zaorálek: Voliče nám vzalo ANO i Piráti

V českých volbách prohrála celá země, zní ze zahraničí

České parlamentní volby zaznamenala mnohá světová média. Přinášíme vám výběr z jejich ohlasů.

ANO jasně vyhrálo volby. Babiš chce silnou a stabilní vládu

Vítěz voleb Andrej Babiš na prvním setkání s novináři uvedl, že bude jednat s všemi stranami, které se dostaly do sněmovny. "Na prvním místě je zvolení předsedy sněmovny a dalších orgánů, teprve pak budeme mluvit o vládě. Chtěl bych ale, aby byla funkční co nejdříve a byla stabilní," uvedl šéf hnutí ANO.

Prezidentské kandidáty překvapil velký pád ČSSD. Obavy mají u SPD

Některé uchazeče o Pražský hrad překvapil výrazný propad sociální demokracie, úspěch hnutí ANO očekávali. Řekli to v reakci na výsledek sněmovních voleb.

Koalici by měli utvořit ANO a ODS, říká politolog Charvát

/ROZHOVOR/ Jak výsledky ovlivní podobu dolní komory Parlamentu ČR? Deník se ptal politologa Jana Charváta z Karlovy univerzity. „Možnější variantu vidím tichou podporu menšinové vlády ANO ze strany ODS,“ řekl Charvát Deníku. Politolog rovněž zmínil úlohu Václav Klause mladšího (ODS), který získal víc preferenčních hlasů než předseda ODS Petr Fiala.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení