Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pozor na výběr octů při dochucování

Octů je několik druhů, a ne pro všechna jídla se každý hodí. Jak je použít, aby jídlo doladily co nejlépe?

11.7.2018
SDÍLEJ:

Foto: OKL a.s.


Každý ocet má jinou chuť, a proto se hodí i do jiných receptů.

Lihový ocet

Do nedávna jsme u nás znali pouze tradiční kvasný lihový 8% ocet a používali ho jako univerzál na všechno. Tento je však vynikající především pro konzervaci – nakládání a zavařování. Svým složením a výrobním postupem je jedinečný a v okurkových nálevech nezaměnitelný, ten Bzenecký obsahuje navíc i estragon a karamel, které chuť a vůni nálevu hodně ovlivní. Dejte však pozor při jeho výběru – podívejte se na rádce.

 
Tradiční Bzenecký ocet pro nálev křupavých a chuťově vyladěných okurek. 

Jablečný ocet

Je jedním z těch, které perfektně dochutí vaše saláty, má výraznější, ostrou chuť. Při jeho použití k naložení masa do marinády, bude maso krásně křehké a jemné. Hodí se především v kombinaci s vepřovým masem.

Velice snadno s ním připravíte dresinky - zkombinujte ho s kvalitním olejem, dochuťte bylinkami, solí a pepřem, budou se k němu hodit všechny druhy hořčice, kopr, česnek i med.

Ocet na saláty s bylinkami

Novinkou na trhu je speciální salátový ocet s chutí bylinek. Jde o směs octů s jedinečnou chutí danou vyváženou kombinací bylinek, lihového a vinného octa a hodí se právě k dochucování salátů - vyladěnou zálivku na různé zeleninové i listové saláty máte okamžitě k dispozici.


Ovocné octy mohou změnit jednoduchý zeleninový salát na gurmánskou lahůdku.

Bílý a červený vinný ocet

Oba dva vinné octy mají svou specifickou chuť, která se výborně hodí především ke studené kuchyni. Neobejde se bez nich téměř žádný salát, používejte je v kombinaci s olejem do zálivek, při nakládání masa, dochucení omáček i polévek, k výrobě domácí majonézy.

Ocet z bílého vína se bude výborně hodit k rybám a mořským plodům, doladí především středomořské recepty. Červený ocet je vhodný téměř do všech pokrmů, kam ocet patří - podívejte se na vhodné tipy.

 
Vinné octy používejte ke studené kuchyni.

Balzamikový ocet

Má jemnější chuť než jiné druhy octa, lehce nasládlou. Výborně se hodí k finálnímu dochucování přímo na talíři. Můžete jím zakápnout připravené ovoce, výborně ladí s různými druhy sýrů. Několika kapkami dochutíte pravé italské rizoto, výborně doladí tradiční italské caprese, zajímavě změní chuť čerstvých jahod.

Specialitou z tohoto octa je balzamico crema (glazé). Hustá krémová poleva má silnou vůni, jemnou sladkokyselou chuť a v kuchyni najde široké využití ve sladkých i slaných pokrmech. Často slouží k dozdobení, na ovocné saláty, dezerty a zmrzliny. Skvěle ladí se všemi druhy sýrů.

 
Hustá krémová poleva kombinuje vyváženou, ale silnou vůni a chuť hroznového moštu s jemnou sladkokyselou příchutí Balsamico octu.

Inspirujte se spoustou receptů od oceňovaných českých food bloggerek v magazínu www.milujemeocet.cz.

 

Autor: Komerční sdělení

11.7.2018
SDÍLEJ:

SERVIS

Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 25 000 Kč

Všeobecní administrativní pracovníci REFEREN/KA KVALITY. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: znalost Aj nebo Nj, znalost obou jzyků výhodou, znalost práce na PC, flexibilita, ŘP sk. B, plat dle praxe a zkušeností od 25000,- Kč, zaslat životopis e-mailem. Pracoviště: Fehrer bohemia s.r.o.-002, Newtonova, č.p. 479, 463 12 Liberec 25. Informace: Venuše Martinková, +420 482 464 856.

Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 20 000 Kč

Zedníci, kamnáři, dlaždiči a montéři suchých staveb Zedník, stavební dělník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 27000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Teplice a okolí, Praha., zedník s platným ŘP sk. B., Hlásit se telefonicky. Pracoviště: Rohn stavební firma s.r.o., Zemská, č.p. 429, 415 01 Teplice 1. Informace: Pavel Rohn, +420 605 210 716.

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Vychovatel 25 900 Kč

Vychovatelé pro děti se speciálními vzdělávacími potřebami Vychovatel/ka Dětského domova. Požadované vzdělání: bakalářské. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 25900 kč, mzda max. 29700 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt: osobně (Široká 484/42, 664 91 Ivančice), telefonicky (Všední dny od 07:00 - do 14:00) nebo e-mailem., , Podmínkou přijetí je vzdělání v oboru speciální pedagogika nebo sociální pedagogika., Práce s postiženými dětmi., Zástup za mateřskou dovolenou 2 roky., , Zaměstnanecké výhody: Čerpání příspěvků z fondu FKSP, 5 týdnů dovolené, příspěvek na obědy, , Místo výkonu práce: Široká 484/42, 664 91 Ivančice. Pracoviště: Mateřská škola, základní škola a dětský domov, ivančice, příspěvková organizace, Široká, č.p. 484, 664 91 Ivančice. Informace: Špalková Marta, Leikepová Květa, +420 546 451 931.

Výroba - Výroba Zámečníci strojů 25 000 Kč

Zámečníci strojů Strojní zámečník. Požadované vzdělání: bez vzdělání. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 26000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: A11 z:16/7/2018, Popis pracovní nabídky:, - výroba kovových výrobků pro kolejovou techniku, - broušení svarů na sedačkách pro kolejová vozidla, Požadujeme:, - manuální zručnost, - praxe na této pozici, - dobrý fyzický a zdravotní stav, - spolehlivost a zodpovědný přístup k práci, Nabízíme:, - zázemí ve stabilní a perspektivní společnosti, - práci ve vstřícném a přátelském kolektivu spolupracovníků, Jiná sdělení:, V případě zájmu zašlete svůj životopis na e-mail: david.subert@sdpeople.cz nebo mne kontaktujte na tel.:, 725 813 533, nástup možný ihned.. Pracoviště: Sdpeople, s.r.o. - pracoviště fryčovice, . Informace: David Šubert, +420 725 813 533.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Americký prezident Donald Trump a jeho ruský protějšek Vladimir Putin na summitu v Helsinkách.
6 8

Slaboch, který mění světový řád, hodnotí média Trumpovo vystoupení

Pořadatelé vyvádějí jednu z žen ze skupiny Pussy Riot, která narušila finále mistrovství světa.
18

Dva týdny za mřížemi. Soud potrestal Pussy Riot za narušení finále MS

Fronty na Mont Blanc? Francie kvůli turistům omezila přístup na jednu z cest

S přemírou turistů se nepotýkají jen přímořská letoviska, ale také slavná horská střediska. Francie se již rozhodla omezit přístup na jednu z nejvytíženějších cest, která na nejvyšší horu Evropy vede. Jedná tak zejména z obav o bezpečí velkého počtu turistů a horolezců, kteří se v posledních dnech na horu vydávají. Informoval o tom server BBC.

Severovýchod Česka zasáhnou silné deště. Menší toky se mohou vylít z břehů

Na severu a severovýchodě Česka hrozí od dnešního večera vydatný déšť. Nejvíc by mělo podle meteorologů pršet v Beskydech a Jesenících, kde by se mohly především menší toky vylít z břehů a dosáhnout prvního povodňového stupně. V noci na pátek bude déšť slábnout, uvedl v dnešní výstražné informaci Český hydrometeorologický ústav (ČHMÚ).

Výbuch žhavé lávy prorazil na Havaji střechu výletní lodi, 23 lidí bylo zraněno

Kusy roztavené horniny, které do vzduchu vystřelila exploze způsobená kontaktem žhavé lávy s mořskou vodou, prorazily střechu vyhlídkové lodi u havajského Velkého ostrova. Zraněno bylo 23 lidí. O případu informoval britský deník The Guardian. Havajská sopka Kilauea je znovu aktivní od května letošního roku.

Jeff Bezos je nejbohatší člověkem na světě. Jeho jmění pokořilo 150 miliard

Zakladatel internetového obchodu Amazon Jeff Bezos se v pondělí stal nejbohatším člověkem v moderní historii, když hodnota jeho majetku překonala 150 miliard dolarů (3,3 bilionu korun). Podle agentury Bloomberg je nyní Bezosův majetek o 55 miliard vyšší než majetek zakladatele Microsoftu Billa Gatese, kterému patří druhé místo.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT