Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Revoluce v mytí nádobí je zase o krok blíže

Mytí kuchyňského nádobí, jako jsou plechy, pánve, hrnce, a to zejména ty, kde je špína napálená, všichni známe. A všichni při něm svorně nadáváme a přejeme si, aby to pokud možno udělal někdo za nás.

7.10.2016
SDÍLEJ:

Foto: Multi CZ s.r.o.

Nezachrání nás ani klasické myčky a ani zázračné reklamy na různé mycí prostředky, které doslova říkají, že stačí jedna kapka a špína je pryč. Tak to bohužel nefunguje, a tak se stále trápíme s drátěnkami a hrubou silou a drhneme a drhneme. S podobnými problémy se setkávají všichni, kdo se v kuchyni pohybují, ať to jsou domácnosti anebo profesionální kuchyně v restauracích, hotelech nebo jídelnách. A právě v těchto profesionálních kuchyních přišli na to, jak s podobnými problémy jednou provždy zatočit.

V českých a slovenských profesionálních kuchyních se totiž čím dál více rozšiřuje nový trend v mytí provozního nádobí – je jím nahrazení tradičních myček na nádobí myčkami granulovými, pracujícími na principu mytí směsí malého množství vody s velkým množstvím plastových granulí. Trend, který v České republice a na Slovensku před zhruba 15 lety odstartovala pardubická společnost Multi CZ, zabývající se projekcí a vybavením gastronomických provozů.

Základní motivací, která stála za myšlenkou nahradit konvenční mytí tím granulovým, byla snaha vytvořit z té nejméně oblíbené a rovněž nejvíce nákladné činnosti něco, co by učinilo z mytí nádobí mnohem příjemnější činnost jak pro personál, tak pro provozovatele kuchyní. Mytí provozního nádobí, tedy plechů, gastronádob apod. totiž není jednoduché, nečistoty jsou většinou na povrchu silně připálené a byť speciální, ale stále tradiční myčky nádobí, myjící pouze pomocí vody s chemií, nejsou schopné takto znečištěné nádobí, bez zdlouhavého manuálního předmytí ve dřezu, umýt. Jak na to? V případě personálu trpí nejvíce ruce. Mít několik hodin denně ruce ponořené v agresivním roztoku vody a chemie a mechanicky drhnout připálené zbytky jídla drátěnkou není nic příjemného. Z hlediska efektivity provozu jde zase o činnost, při které dochází k extrémní spotřebě vody, chemie a času. Z toho důvodu byly vymyšleny granulové myčky nádobí, které toto všechno nahrazují mechanickým působením plastových granulí, vystřelovaných proti znečištěnému povrchu pod vysokým tlakem, doplněných malým množstvím vody a minimálním množstvím chemie.

Výsledky jsou ohromující. Co trvalo tradičním způsobem několik hodin denně a ještě s diskutabilními výsledky, trvá dnes zlomek této doby a nádobí je vždy perfektně umyté. Dokážete si představit, že je možné mít za 3 minuty vše umyté? Bez jakékoliv námahy? Personál oceňuje, že nádobí vůbec nemusí předmývat a stačí jej pouze vložit do myčky, provozovatelé kuchyní jsou zase nadšení tím, že spotřebují zlomek vody a drahé chemie. A všichni jsou raději, pokud mohou skončit s touto prací o několik hodin dříve. Ing. Jan Vaško, MBA, ředitel společnosti Multi CZ, k tomu dodává: „Zpočátku bylo zákazníky obtížné přesvědčit o výhodách granulové mycí technologie oproti té konvenční, a to zejména kvůli vyšší počáteční investici do pořízení takové myčky, nicméně zákazníci si teď již uvědomují, že se jim investice do této myčky vrátí díky významně nižším nákladům na její provoz v období zhruba 6 měsíců až 2 let, v závislosti na náročnosti provozu, a jako bonus jim nadále po celou dobu životnosti myčky zůstávají výhody v podobě krátkých umývacích časů a vysoké efektivity mytí. Tyto myčky jsou dnes již velmi dobře zavedené v nemocničních kuchyních, školních a závodních jídelnách, kde si zákazníci po velmi pozitivních zkušenostech objednávají již druhé generace granulových myček, velký prostor ale existuje v případě kuchyní ve velkých hotelových řetězcích. V západních státech EU tyto hotely již na granulovou mycí technologii ve velké míře přešly, v ČR tento trend postupně očekáváme v příštích letech."

Jak to tak většinou bývá, při profesionálním užití často vzniknou vynálezy, které se postupně přesunou i k soukromým uživatelům, ať se už se to týká dopravy, stavebnictví anebo vaření. Doufejme, že se tak jednou dočkáme toho, že i do domácností bude možné pořídit takovou myčku, která udělá již zmíněnou nepříjemnou práci za nás.

Autor: Komerční sdělení

7.10.2016
SDÍLEJ:

SERVIS

Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 16 000 Kč

Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) Zedník. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 19500 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Práce na stavbách firmy Vlastimil Zelený, ŘP skup. B, C a T výhodou., První kontakt e-mailem.. Pracoviště: Vlastimil zelený - brtnice, . Informace: Petra Zajíčková, +420 567 216 323.

Doprava a logistika - Řidič kamionu mezinárodní doprava 42 000 Kč

Řidič kamionu APL Transport přijme řidiče kamionu MKD na stálou linku CZ-D-CZ. Nová vozidla MAN, DAF. Volné víkendy. Dodržujeme AETR. Celá mzda na pásce, včetně diet a zákonných příplatků 42.000 Kč + osobní ohodnocení.

Výroba - Výroba Zámečníci strojů 15 000 Kč

Zámečníci strojů ZÁMEČNÍK, SVÁŘEČ. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 18000 kč. Volných pracovních míst: 6. Poznámka: - svářečský průkaz podmínkou. Pracoviště: Albim s.r.o. - pracoviště třebíč, Hrotovická, č.p. 1202, 674 01 Třebíč 1. Informace: Michail Albina, +420 727 845 403,724 840 706.

Výroba - Výroba Zámečníci strojů 100 Kč

Zámečníci strojů Zámečník strojů, svářeč. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 100 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Z:23.6.2017.A:16.7.2018.Místo výkonu práce Fulnek. Požadujeme: samostatnost a orientaci ve výkresové dokumentaci. Vhodné i pro absolventy. Osobní kontakt na adrese Masarykova 411,Fulnek,ponělí až pátek od 6:00 do 14:00 hodin.. Pracoviště: Kdz metal spol. s r.o. - provozovna fulnek, Masarykova, č.p. 411, 742 45 Fulnek 1. Informace: Jiří Kop, +420 603 168 658.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Donald Trump
4 8

Trump obrátil: Rusové se do amerických voleb vměšovali, ale výsledek neovlivnili

Vteřiny dne 17. července 2018

Diplomkový skandál, volný obchod s Japonskem a nejbohatší Bezos: Vteřiny dne

AKTUALIZOVÁNO

Převrácený náklaďák s hašeným vápnem zavřel kvítkovickou křižovatku

/FOTOGALERIE/ Ke střetu dvou osobních vozidel a nákladního automobilu došlo v úterý krátce po devatenácté hodině na křižovatce v Otrokovicích-Kvítkovicích. Nehoda se obešla bez zranění osob. Vozidla místem ale neprojedou.

DOTYK.CZ

Filmová verze Pomády slaví čtyřicítku. Ten ohlas jsme nečekali, říká režisér

Je to už čtyřicet let od chvíle, kdy na filmovém plátně ožil příběh o velké lásce, odehrávající se koncem 50. let v americké Rydellově střední škole. Film si prakticky okamžitě po premiéře získal srdce teenagerů po celém světě, nevyjímaje ani socialistické Československo. Režisér si přitom myslel, že jde o snímek pro jedno léto, který poté zapadne.

Změna ve vnímání historie? Archeologové nalezli chléb starý přes 14 tisíc let

/VIDEO/ Zajímavý objev učinili vědci na severovýchodě Jordánska. Nalezli zde totiž spálené zbytky chlebových placek, o kterých se domnívají, že jsou 14 500 let staré. Překvapivé podle nich je, že lidé pravděpodobně pekli chleba nejméně pět tisíc let před tím, než se došlo ke vzniku zemědělství a kultivaci obilovin. Informoval o tom server BBC.

Báňští záchranáři zasahují po důlním otřesu

V důsledku důlního otřesu, který se projevil v úterý po 18. hodině, zasahují v černouhelném podzemí na Karvinsku báňští záchranáři. 

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT