Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Hanušovicích se pod dohledem režiséra Krobota začal odehrávat nový příběh

Nový příběh se tento týden začal psát v hanušovickém pivovaru Holba. Přesně ve dvě hodiny totiž do vystírací pánve s vodou začala padat rozdrcená zrníčka ječmene, který novému moku z hanušovického pivovaru dodá plné tělo a poctivou chuť. Sládek Luděk Reichl obřadně provedl vystírku a přivítal patrona nového piva. Je jím známý režisér Miroslav Krobot, který je v Jeseníkách doma stejně jako Holba.  

12.1.2018
SDÍLEJ:

UŽ SE VAŘÍ. Sládek Luděk Reichl pod dohledem Miroslava Krobota zahajuje vystírání nového piva. Foto: Pivovar Holba

Setkali jsme se v hanušovické varně, spolu se sládkem Luďkem Reichlem, jehož zkušenosti a znalosti za novým pivem stojí, sladovníkem Václavem Dušánkem, který se postaral o prvotřídní slad, a Miroslavem Krobotem, jenž se pivu stal kmotrem. Hotové pivo sice spatří světlo světa až po Velikonocích, do té doby je však čeká ještě dlouhá cesta. A zvláštní, mimo výjimečných surovin, je ještě něčím – sládek, který dává pivu život, poprvé za svou kariéru začíná vařit pivo na vlastní narozeniny. „Dej Bůh štěstí,“ připil sobě i novému pivu a slavnostně, pod dohledem sladovníka i kmotra, spustil proces vystírání. Během něho se ze sladu a horské vody stává dílo, které je základem piva.

Horský slad dává unikátní vlastnosti

Zatímco do pánve padají na čtyři tuny sladu, rozpovídává se sládek o náročnosti procesu, kterým byl výběr správné odrůdy pro zbrusu nové pivo. „Do vaření nového piva jsme šli s jasnou představou, jak by mělo chutnat a vypadat, a především jsme chtěli, aby co nejvíce odráželo region, ze kterého vzešlo. Proto jsme ječmen spolu se sladovníkem vybírali tak, aby byl vhodný do horských podmínek,“ vysvětluje. „Takové slady mají navíc nízký stupeň dosažitelného prokvašení, což v důsledku znamená, že pivo bude mít větší hutnost a plnější tělo. Jsou to právě speciálně příznivé horské vlastnosti, které dávají ječmenům požadované vlastnosti a pivu potom správný říz,“ doplňuje Luděk Reichl. Že to nebylo jednoduché, dokládá i samotný sladovník, který je za dodání toho nejlepšího sladu zodpovědný. „Dodávka sladu horských ječmenů je pro nás završením dlouhodobějšího programu spolupráce s horskými pěstiteli. Právě díky nim jsme byli schopni zajistit tu nejlepší kvalitu horského sladu,“ pochvaluje si Václav Dušánek, sladovník z nejstarší činné sladovny v Zábřehu.

Houževnatý kraj, houževnaté pivo

Při výrobě nového piva se ze všech stran ozývá jedna formule – regionální. A právě jesenická domovina je tím, co z nového hanušovického moku dělá specialitu. Kromě křišťálově čisté vody z hlubokých vrtů přímo pod pivovarnickou varnou je i slad vůbec poprvé čistým produktem jesenického zemědělství. A nejen to, „domácí“ je také kmotr. Miroslav Krobot, úspěšný režisér a herec, se v kraji narodil a má k němu silné vazby dodnes. „Jsem tady doma, a protože pivovar pomohl na svět Díře u Hanušovic, byl pro mě patronát nového piva něčím zcela přirozeným,“ komentuje svoji novou roli. Houževnatost kraje se, jak sám popisuje, snaží předat i svým postavám. „Když jsem hrál Aloise Nebela, chtěl jsem, aby v něm něco z kraje bylo, aby nebyl plašan, aby bylo vidět, že divokou přírodu přijímá za svou a je tu doma,“ uzavírá režisér. A stejně jako Nebel, stejně jako lidé, kteří v drsném kraji žijí a pracují, stejně jako suroviny, které se zde rodí, bude i nové hanušovické pivo odrážet svůj domov v každém doušku.

Autor: Komerční sdělení

12.1.2018
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 18 000 Kč

Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) Zedník - stavební dělník. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: Místo výkonu práce: Neštěmická č.p. 779/4, Krásné Březno, Ústí nad Labem., Požadujeme: vyučení, ŘP skup. B., Nabízíme: mzdu 18 000 - 22 000,- Kč., Telefonicky si sjednat osobní schůzku.. Pracoviště: Vmr group czech s.r.o. - úl, Neštěmická, č.p. 779, 400 07 Ústí nad Labem 7. Informace: Marcela Brabcová, +420 775 755 945.

Gastronomie - Vedoucí směny, hotovkář, minutkář 45 000 Kč

Provozovatel restaurací Praha 1 přijme pro své provozovny kuchaře na HPP, vedoucí směny - nástupní plat 40.000 Kč - po zapracování 45.000 Kč, hotovkář - nástupní plat 38.000 Kč, po zapracování 40.000 Kč, minutkář - nástupní plat 35.000 Kč, po zapracování 38.000 Kč, krátký/dlouhý týden. Pracovní smlouva a přihlášení na úřady samozřejmostí. Nástup možný ihned.

Výroba - Výroba Zámečníci strojů 100 Kč

Zámečníci strojů Zámečník. Požadované vzdělání: bez vzdělání. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 100 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Zavedená zámečnická firma s dvacetilou tradicí do svého týmu příjme zámečníka. , Vaší hlavní pracovní činností bude vrtání, řezání, broušení a jiné pomocné práce (paletování, balení, manipulace,...)- u nás Vás nečeká nutná pásová výroba, ale zajímavá práce v kusové kovovýrobě. , Pracovní poměr - DPP, DPČ s možností vzniku HPP nebo HPP na dobu určitou, Požadujeme: samostatnost, flexibilitu, zodpovědnost, spolehlivost, ochotu práce přesčas, ŘP sk. B., Nabízíme Vám zajímavé finanční ohodnocení dle Vašich zkušeností. Dále Vám nabízíme zvýhodněné podnikové stravování, Své životopisy můžete zasílat na email info@aerolux.cz, Vhodné i pro absolventy.. Pracoviště: Aerolux, s.r.o. - průmyslový areál luhov, 471 24 Mimoň. Informace: Patricie Horová, +420 724 156 301.

Obchod - Skvělá nabídka práce pro prodavače 19 000 Kč

Menší prodejna potravin Pont na Masarykově nádraží příjme prodavače. Ranní-odpolední směny nebo krátký-dlouhý týden, nástup možný ihned nebo dohodou. Zkušenosti nejsou podmínkou, rádi Vás zaučíme. Preferujeme dlouhodobou spolupráci.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Kateřina Valachová
6 14

Exministryně Valachová: Školky by mohly přijímat starší dvouleté děti

Lidé protestovali 25. dubna na Libeňském mostě v Praze proti jeho zbourání.
3 10

Dolínku, nesahej na most. Proti zbourání unikátu protestovaly stovky lidí

Poslanci pošlou do lesů na sever Moravy inspekci. Stav je katastrofální

Poslanci z podvýboru pro ochranu přírody a krajiny se na dnešním jednání shodli na tom, že požádají Českou inspekci životního prostředí (ČIŽP) o zprávu ke stavu lesů na severu Moravy. Zajímají se také o to, jak v této kůrovcové lokalitě hospodařily Lesy ČR od roku 2015. Oznámila to členka podvýboru a předsedkyně výboru pro životní prostředí Dana Balcarová (Piráti).

Dráždivý rozhovor s estébákem, trest pro Madsena a pivo na kole: Vteřiny dne

Zjistěte během několika málo sekund, co nejdůležitějšího přinesl dnešní den.

Evropské děti se už k WhatsApp nedostanou, Facebook ji zpřístupní až od 16 let

Aplikace pro online zasílání zpráv WhatsApp Messenger, která je dceřinou společností Facebooku, bude v Evropské unii dostupná jen lidem starším 16 let, mladším bude používání jejích služeb zakázáno. Tento posun je reakcí na nová evropská pravidla ochrany osobních údajů (GDPR), která vstoupí v platnost 25. května.

Německé hudební ceny Echo končí. Kvůli antisemitskému skandálu

Německý hudební průmysl skoncuje s hudebními cenami Echo. K tomuto kroku se rozhodl po letošním ročníku, v němž kategorii hip-hop vyhrálo album s antisemitiskými texty.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT