Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Hanušovicích se pod dohledem režiséra Krobota začal odehrávat nový příběh

Nový příběh se tento týden začal psát v hanušovickém pivovaru Holba. Přesně ve dvě hodiny totiž do vystírací pánve s vodou začala padat rozdrcená zrníčka ječmene, který novému moku z hanušovického pivovaru dodá plné tělo a poctivou chuť. Sládek Luděk Reichl obřadně provedl vystírku a přivítal patrona nového piva. Je jím známý režisér Miroslav Krobot, který je v Jeseníkách doma stejně jako Holba.  

12.1.2018
SDÍLEJ:

UŽ SE VAŘÍ. Sládek Luděk Reichl pod dohledem Miroslava Krobota zahajuje vystírání nového piva. Foto: Pivovar Holba

Setkali jsme se v hanušovické varně, spolu se sládkem Luďkem Reichlem, jehož zkušenosti a znalosti za novým pivem stojí, sladovníkem Václavem Dušánkem, který se postaral o prvotřídní slad, a Miroslavem Krobotem, jenž se pivu stal kmotrem. Hotové pivo sice spatří světlo světa až po Velikonocích, do té doby je však čeká ještě dlouhá cesta. A zvláštní, mimo výjimečných surovin, je ještě něčím – sládek, který dává pivu život, poprvé za svou kariéru začíná vařit pivo na vlastní narozeniny. „Dej Bůh štěstí,“ připil sobě i novému pivu a slavnostně, pod dohledem sladovníka i kmotra, spustil proces vystírání. Během něho se ze sladu a horské vody stává dílo, které je základem piva.

Horský slad dává unikátní vlastnosti

Zatímco do pánve padají na čtyři tuny sladu, rozpovídává se sládek o náročnosti procesu, kterým byl výběr správné odrůdy pro zbrusu nové pivo. „Do vaření nového piva jsme šli s jasnou představou, jak by mělo chutnat a vypadat, a především jsme chtěli, aby co nejvíce odráželo region, ze kterého vzešlo. Proto jsme ječmen spolu se sladovníkem vybírali tak, aby byl vhodný do horských podmínek,“ vysvětluje. „Takové slady mají navíc nízký stupeň dosažitelného prokvašení, což v důsledku znamená, že pivo bude mít větší hutnost a plnější tělo. Jsou to právě speciálně příznivé horské vlastnosti, které dávají ječmenům požadované vlastnosti a pivu potom správný říz,“ doplňuje Luděk Reichl. Že to nebylo jednoduché, dokládá i samotný sladovník, který je za dodání toho nejlepšího sladu zodpovědný. „Dodávka sladu horských ječmenů je pro nás završením dlouhodobějšího programu spolupráce s horskými pěstiteli. Právě díky nim jsme byli schopni zajistit tu nejlepší kvalitu horského sladu,“ pochvaluje si Václav Dušánek, sladovník z nejstarší činné sladovny v Zábřehu.

Houževnatý kraj, houževnaté pivo

Při výrobě nového piva se ze všech stran ozývá jedna formule – regionální. A právě jesenická domovina je tím, co z nového hanušovického moku dělá specialitu. Kromě křišťálově čisté vody z hlubokých vrtů přímo pod pivovarnickou varnou je i slad vůbec poprvé čistým produktem jesenického zemědělství. A nejen to, „domácí“ je také kmotr. Miroslav Krobot, úspěšný režisér a herec, se v kraji narodil a má k němu silné vazby dodnes. „Jsem tady doma, a protože pivovar pomohl na svět Díře u Hanušovic, byl pro mě patronát nového piva něčím zcela přirozeným,“ komentuje svoji novou roli. Houževnatost kraje se, jak sám popisuje, snaží předat i svým postavám. „Když jsem hrál Aloise Nebela, chtěl jsem, aby v něm něco z kraje bylo, aby nebyl plašan, aby bylo vidět, že divokou přírodu přijímá za svou a je tu doma,“ uzavírá režisér. A stejně jako Nebel, stejně jako lidé, kteří v drsném kraji žijí a pracují, stejně jako suroviny, které se zde rodí, bude i nové hanušovické pivo odrážet svůj domov v každém doušku.

Autor: Komerční sdělení

12.1.2018
SDÍLEJ:

SERVIS

Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 90 Kč

Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) Zedník. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 90 kč, mzda max. 130 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: MÍSTO VÝKONU: Podbranská č.p. 2194, 560 02 Česká Třebová 2, POŽADUJEME: ŘP sk. B, NABÍZÍME: jídelní kupony, KONTAKT: osobně na pracovišti (Podbranská 2194, 560 02 Česká Třebová) nebo telefonicky. Pracoviště: Spo-t centrum s.r.o., Podbranská, č.p. 2194, 560 02 Česká Třebová 2. Informace: Lukáš Novák, +420 739 572 241.

Doprava a logistika - Řidič kontejnerového vozu Praha, C 27 000 Kč

Řidič C, Praha Naše firma ADBA, s. r. o. se zabývá kontejnerovou přepravou v Praze a výkopovými pracemi za pomoci bagrů. Do kolektivu naší firmy hledáme nového zaměstnance na pozici řidiče náklad. autmobilu sk. C. Náplň práce: jízdy po Praze s kontejnerovým vozem pokládky kontejneru, dovoz materiálů... základní péče o vozidlo.

Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství - Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství 30 000 Kč

Zahradníci pro pěstování zahradních rostlin vedoucí realizační skupiny. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: POŽADAVKY: minim. SŠ obor zahradnictví, praxe výhodou, ŘP"B" , řidičský průkaz sk. E - výhodou, samostatnost, spolehlivost, KONTAKT: Šíp Stanislav, tel.: 775163232, e-mail: stanislav.sip@zahrady-sip.cz. Pracoviště: Šíp - zahradní architektura a služby, s.r.o., Raisova, č.p. 448, 386 01 Strakonice 1. Informace: St. Šíp, +420 775 163 292.

Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 16 000 Kč

Všeobecní administrativní pracovníci ADMINISTRATIVNÍ PRACOVNÍK/CE. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Klatovy, Plzeň, Osobní kontakt možný po předchozí domluvě - p. Ferus. Pracoviště: Jobnext s.r.o., Zlatnická, č.p. 79, 339 01 Klatovy 1. Informace: Antonín Ferus, +420 603 270 101.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Zásah složek IZS při zřícení stropu v Mikulandské ulici.
23

V době pádu stropů domu v Mikulandské bylo na staveništi 45 lidí

Vteřiny dne 18. července 2018

Nenávistný člen SPD, více měsíců Jupiteru a obří pokuta pro Google: Vteřiny dne

Španělské námořnictvo má ostudu. Nové ponorky se nevejdou do doku

Plány španělského vojenského námořnictva nasadit nové výkonnější ponorky skončily další ostudou a musely být opět odloženy. Zatím poslední zdržení má přitom prozaické důvody. Nové ponorky jsou příliš velké pro současná kotviště a nevejdou se do nich. Informovala o tom španělská média.

Tanky a obrněné vozy? Proruský klub Nočních vlků má na Slovensku zajímavý areál

Ruský klub motorkářů Noční vlci, kteří jsou známí blízkým vztahem s prezidentem Ruska Vladimirem Putinem, má provozovat na Slovensku poněkud zajímavý areál. Deníku se podařilo získat fotografie, na kterých je jasně vidět oblast s tanky a bojovými vozidly. 

Pro Rusko už nejsou Spojené státy cílem, tvrdí Trump

Americký prezident Donald Trump ve středu opět zopakoval, že Rusko již necílí na Spojené státy a nepokouší se zasahovat do americké politiky. Odmítá tak naslouchat varování amerických tajných služeb. Své kritiky Trump obvinil, že se stávají vyšinutými.

Babiš šéfem protikorupční rady? Je to jeho právo, řekl Hamáček

Vicepremiér Jan Hamáček (ČSSD) nehodlá nic podnikat kolem toho, že se premiér Andrej Babiš (ANO) stal předsedou Rady vlády pro koordinaci boje s korupcí. Řekl to dnes na tiskové konferenci po jednání vlády. Koordinovat protikorupční radu je podle Hamáčka Babišovo právo. 

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT